Moqueca de Camarão

Receita 40

Última receita do desafio! Vejam só, consegui! Enfim, a moqueca de camarão um de prato que sempre tive vontade de fazer. Uma lição aprendi: é fácil e agrada os estômagos e as almas. Hoje foi uma noite especial, jantar com amigos, vésperas do Natal. Estou feliz. Te Amo, Palmirinha... de verdade!

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Talharim Cremoso com Presunto

Receita 39

Bom, o molho deste talharim eu recomendo até o fim dos meus dias - desculpe o exagero rs. Mas é isso mesmo! A mistura de creme de leite e requeijão (entre outras cositas) não podia ser melhor. Arrasou! Meus amigos amaram. Eu servi como entrada. Te Amo, Palmirinha!

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Bolo de Iogurte com Cobertura

Receita 38

Dia 22 de dezembro de 2010, quase 17 horas. Este bolo fantástico da Palmirinha será oferecido mais tarde, como sobremesa do jantar que trará amigos aqui em casa. Vou fazer talharim e moqueca de camarão. Não sei se combinam, mas tenho certeza de que ninguém vai reclamar do bolo de amêndoas. Fiquei orgulhoso mais uma vez. É muito bom preparar receitas que a gente sempre amou comer. Te Amo, Palmirinha!

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Barrinhas Divertidas

Receita 37

"Hummm!" É o que acabei de ouvir de todo mundo aqui em casa e de mim mesmo nesta terça-feira à noite. Que sensacional são estas barrinhas divertidas da vovó Palmirinha! Não dão vontade de parar de comer. Quero fazer sempre para as visitas: sucesso certeiro. Te Amo, Palmirinha!

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Fusilli à Moda Caprese

Receita 36

Jantar, depois de um almoço enorme com o capelete, nada melhor do que esse fusilli que eu achei leve, apesar de ser massa. O tomate cru, picado, deu um toque de salada. E o queijo derretido... bem, quem é que resiste? Minhas receitas estão chegando ao fim... Sentirei saudades deste desafio! Te Amo, Palmirinha!  

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Robalo com Crosta de Ervas

Receita 35

Para quem gosta de peixe, este prato é sublime. Admito que gosto de peixe frito... assado... hum... não é muito comigo. Bem, esta é uma receita fácil, com aspecto interessante e as ervas dão toque especial. Acho que para um dia de visita cai bem. Grande dica: peixe não pode ficar mais do que 15 minuto no forno! Te Amo, Palmirinha!

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Canelone de Abobrinha

Receita 34

Vésperas de Natal, férias dos estudos, uma tarde maravilhosa, cheia de sol. Sossego. E para completar... uma massa rica, com molho de tomate encorpado e recheio perfeito, com muito queijo! Mais uma prato cujo resultado foi uma travessa vazia, vazia, em poucos minutos. Te Amo, Palmirinha!

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Sardinha Marinada

Receita 33

Peixe não é meu forte, mas sempre gostei de sardinha frita. Esta receita da Palmirinha manda ir ao forno. Manda também que a marinada fique dias curtindo as sardinhas na geladeira. Como eu tinha pressa e queria comer logo as danadas, resolvi servir quente. Di-lí-ci-a! Vale a pena testar a receita! Te Amo, Palmirinha!

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Sonho de Frango Defumado

Receita 32

Pois é, chegou a hora de preparar a receita da capa da revista da Palmirinha! Achei que ia ser difícil e, confesso, pensei também que não ia conseguir. Mas não, exagero meu. O sonho, aquele pãozinho maravilhoso, é super tranquilo de se fazer. O recheio... nem se fala. E o sucesso... TOTAL. O pessoal aqui em casa definiu o sonho como divino! Ta aí a receita da capa! Palmirinha, te amo!

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Mousse de Pêssego

Receita 31

O que falar de mousse? Este é outro doce que creio que toda a humanidade cai de boca! Pela primeira vez, fiz este de pêssego: suave, leve e a gente não consegue parar de comer. Te Amo, Palmirinha!

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Ossobuco com Molho

Receita 30

Não consegui achar nem ossobuco nem salsão. Então, a receita foi bem adaptada rs. Mas segui direitinho a receita dos temperos etc. e tal, viu! Bom, usei músculo e vagem. Ótimo, delicioso! A fotografia mostra a tigela cheia que, meia hora depois, calou-se vazia. Te Amo, Palmirinha!

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Enformado de Espinafre

Receita 29

Chegou a vez do Popeye! Desculpe a piadinha sem graça, mas espinafre, na verdade, nunca foi o forte de ninguém. Diferente do desenho animado, espinafre tem um gosto forte, amargo e a textura das folhas lembra mato. Porém... ah, a Palmirinha é sábia! Com a massa sensacional de ricota, parmesão, noz moscada, etc. o espinafre vira a delícia dos deuses e deixa a gente mais forte... rs foi mal. Te Amo, Palmirinha! 

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Suflê de Baunilha

Receita 28

Oi! Sábado de novo e dia de um belo doce. Ficou bom. Gostaria que tivesse ficado enorne como o da foto da revista da Palmirinha. O pobre coitado deu uma murchadinha. Mas ficou delicioso. Um doce a mais na minha vida. Ui! Um beijo e Te Amo, Palmirinha!

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Rocambole de Batata com Tomate (Seco)

Receita 27

Minha nossa, de novo! Esta foi a receita de maior sucesso que fiz. Multidões avançaram sobre o rocambole de batata (não coloquei tomate seco, e sim tomate normal). Se eu não corro, não daria tempo de tirar a foto para postar aqui. Mais uma receita fácil, prática e que arrasa. Te Amo, Palmirinha!

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Cabelo de Anjo ao Pimentão

Receita 26

Minha nossa! Este foi o melhor macarrão que já fiz na vida. Sem modéstia ou exagero, estou certo que foi um dos melhores que comi na minha existência. Recomendo, de verdade! Superfácil e maravilhoso! Palmirinha, Te Amo!

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(Quase) Flan de Chocolate

Receita 25
Confesso que deu errado. O flan não endureceu o suficiente para ser desenformado e ser depois regado com creme. Voi investigar, prometo, e tentar na próxima. De qualquer forma, fiz do (quase) flan um tipo de milkshake. Na taça, ficou uma delícia. Te Amo, Palmirinha!

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Alcatra Recheada com Farofa

Receita 24

Não fritei a bendita peça de alcatra, toda costurada com farofa no meio. Em vez disso, coloquei para assar no forno e fui regando com água quente. Demorou mais de uma hora para ficar com uma cara ótima. Apesar de não ter ficado 100% bem passada... hummmmmmm... Acho que acertei. Um dos melhores pratos, sem dúvida, que já fiz na vida. Embora eu tenha sido vegetariano, a alcatra arrasou! Te Amo, Palmirinha!

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Brigadeiro com Caramelo

Receita 23

Vou ser muito sincero nesta noite de quarta-feira de chuva: as bolinhas de brigadeiro desmancharam ao receber uma ducha de caramelo quente... rsrsrs Mas tudo bem. Comemos com COLHER! Pronto, resolvido! Ninguém ficou mais triste por isso! Da próxima vez, eu acerto. Te Amo, Palmirinha!

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Mini Quiche de Milho

Receita 22
Eita! Este mini quiche de milho da Palmirinha foi a receita mais profissional que fiz até agora. Falo no sentido de ter ficado 100% perfeita, na minha muito humilde opinião. A textura ficou ótima, o gostinho então, nem se fala. E mais importante de tudo: realmente virou um quiche! Te Amo, Palmirinha!

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Geleia de Maçã

Receita 21

Há coisas que (quase) todo mundo gosta. Chocolate, sorvete, massa... Raramente topamos com algum extraterrestre por aí que não goste dessas delícias. Outro alimento dos deuses nessa categoria é geleia. Quem é que não gosta de geleia de morango ou de ameixa, ou... maçã? Mais um orgulho: fiz a geleia da revista da Palmirinha! O resultado está aí na foto. A cor me impressionou um pouco, porque eu esperava que ficasse mais para o alaranjado, como na foto da revista. O importante, porém, é o gosto, esse sim divino! Te Amo, Palmirinha!

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Bolinho de Chuchu

Receita 20

Gente, a Palmirinha gravou um vídeo com uma mensagem especial de Natal e Ano Novo para todos nós que a amamos. Visitem o site dela para conferir mais essa doçura (o link está aí ao lado).
Hoje, fiz esse fantástico bolinho de chuchu. Embora apartamento não combine muito com fritura, valeu a pena. Muito bom, saborosíssimo! Fiquei orgulhoso de mim mesmo por poder devorar meus próprios bolinhos fritinhos. Sempre adorei bolinhos de qualquer espécie e galáxia. Palmirinha, Te Amo!

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Sanduíche de Ciabatta com Presunto

Receita 19

Bem, mudei um pouquinho a receita hoje, que pedia como recheio principal deste sanduíche lombinho defumado. Não achei o danado no supermercado local. Mas o presunto de boa qualidade não deixou a desejar. O molho de maionese com iogurte mais a pimentinha dedo-de-moça e cheiro verde... hummm! Para aquela segundona, sem muito tempo e uma semana inteira a cumprir, esta ciabatta é perfeita. Te amo mesmo, Palmirinha!

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Rosca de Coco

Receita 18

Di-lí-ci-a!!!!!!! Realmente, creio que meus talentos culinários estão, principalmente, na padaria. A receita de rosca de coco ficou tão boa que amigos reunidos neste domingo, aqui em casa, devoraram a bendita quase de uma vez. O recheio de leite condensado com coco é o culpado disso. As calorias... bem, a gente compensa amanhã, segunda-feira. Te Amo, Palmirinha! 

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Frozen de Maracujá

Receita 17

Admito que não sei se o resultado de hoje poderia ser chamado de frozen. Acontece que ficou parecendo mais uma gelatina cremosa. Errei em algum lugar, acho. Mas tudo bem, o calorão de dezembro continua e nada como uma sobremesa de maracujá vinda direto do congelador! Te amo, Palmirinha!

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Creme de Manga com Farofa Doce

Receita 16

Sábado, calor, depois de uma semana cheia... nada melhor do que uma sobremesa refrescante! Este creme gelado de manga é perfeito (a receita manda ser de mamão, mas não achei nem a polpa nem a fruta). Muito simples de fazer e o resultado é um doce fino, de encher os olhos. O Natal está chegando e estou doido para fazer uma receita lá do site da Vovó Palmirinha. Beijos e... Te amo, Palmirinha!

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Pão Especial de Bacon

Receita 15
Ufa! Depois de dias sem pisar na cozinha - em razão de muito estudo e outros compromissos -, fiz este maravilhoso pão de bacon. Acho que a minha especialidade fica em torno da padaria... rs Acho realmente incrível como farinha, óleo, ovo e fermento juntos viram aquela massa maravilhosa. O pão de bacon é superfácil de fazer. Não tem erro. O segredo é sovar sem preguiça a massa. Uma das melhores receitas até agora da Palmirinha! Beijos e... Te Amo, Palmirinha!

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Risoto de Queijo, Frango ao Molho de Coco e Salada de Grão de Bico

Receitas 12,13 e 14

Olha só, fiz 3 receitas de uma vez só. Vou ser sincero: acho que coloquei queijo demais no risoto. De qualquer forma, ficou delicioso. A salada de grão de bico... SENSACIONAL. Aprovadíssima por todos. O frango ficou delicioso, embora alguns tenham achado levemente doce demais...rs É que a receita pede mel, e eu, formigão, como sempre, devo ter deixado cair umas gotinhas a mais...rs! 

Beijos e, agora, devo continuar com minha outra alquimia: leituras do mestrado.

Te Amo, Palmirinha!

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Pão de Orégano da Vovó

Receita 11, Pão de Orégano da Vovó

Palmirinha, fiz hoje, sabadão, o pão de orégano da vovó. Muito fácil de fazer e, mais do que tudo, prazeroso. A massa rendeu tanto que saí distribuindo pão pela vizinhança!

É isso. Preciso correr, fazer mais receitas... o Natal bate à porta!

Beijos e...

Te Amo, Palmirinha!

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Doce encontro com a Palmirinha!

Segunda-feira, 22 de novembro de 2010, Evento Casa Cor, Jockey Club de São Paulo. Que noite especial! Fui convidado pela família e equipe da minha musa para o coquetel de lançamento do site www.vovopalmirinha.com.br

É claro que tive o prazer de conhecer este doce chamado Palmirinha Onofre. Conversamos um tempão, tiramos fotos... Ela contou muitas coisas e deixou o ensinamento dos mestres: "O segredo das receitas é fazer tudo com amor e carinho! Então fica tudo gostoso!" Dica anotada no coração, Palmirinha!

Agradeço à família da Palmirinha que me recebeu superbem, todos muito muito simpáticos. Agradeço também ao Anderson Clayton pelo convite e, também, pela sua simpatia.

Algumas fotos do evento (clique para ampliá-las)...

Beijos

Te amo, Palmirinha!

Antes de encontrar a Palmirinha, uma degustação de sake Hakushika!

Convidados, convidado, mas... cadê a Palmirinha, gente?

Ah... sonho realizado! Te Amo, Palmirinha! Fofa!

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Cassata

Receita 10, Cassata

Fiquei uma semana fora. Fui para Sampa matar a saudade da família e comemorar os 50 anos da minhã irmã! Foi sensacional. Fiquei com vontade de ir até a casa da Palmirinha, já que ela mora em Sampa. Fica para a próxima (rs). Aqui, a receita de cassata. Convidei amigos para um jantar. Prato principal: tomates recheados. Sobremesa: a CASSATA. Um erro, amiguinhos: sobremesa deve ser feita com antecedência. A cassata acabou ficando meio mole, porque não ficou as 4 horas no congelador, como a Palmirinha manda. Mesmo assim, foi mais um sucesso. Quase lamberam a travessa! Te amo, Palmirinha!

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Tomate Recheado à Moda Árabe

Receita 9, Tomate Recheado à Moda Árabe

Sábado de chuva, a temperatura caiu! Isso me lembra Londres, onde vivi 3 anos. Sentia muita falta do sol e do calor do Brasil naqueles meses de inverno. Enfim, viver é assim! Ontem, com a presença de dois amigos, fiz para o jantar o tomate recheado. Uma dúvida surgiu: a carne moída vai crua mesmo? Provavelmente, sim. Trata-se de uma receita árabe, pois. Hoje, mais visitas, mais tomates recheados e, de sobremesa, cassata - a receita número 10! O estômago agradece. Um beijo e Te Amo, Palmirinha!

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Salada Tropical

Receita 8, Salada Tropical

Sexta-feira chuvosa. Apesar de eu amar chuva, espero que o fim de semana traga sol. Enquanto ele não vem, fiz ontem à noite uma salada tropical. Receita rápida e light. Basicamente, repolho roxo, acelga, tomate, cebola, atum e o gostinho tropical do abacaxi e da banana. Beijo e Te Amo, Palmirinha!

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Bolinha de Frango e Cheesecake

Receitas 6 e 7, Bolinha de Frango e Cheesecake das Crianças

Estou escrevendo agora sob a inspiração de um fim de tarde (horário de verão) maravilhoso: depois de um chuvinha, sol e brisa. Li bastante hoje a respeito da minha pesquisa de mestrado. Ontem à noite, fiz 2 receitas da Palmirinha... deliciosas! A bolinha de frango acabou rapidinho. Não sobrou nem o cheiro. O cheesecake foi o doce mais gostoso que já fiz na minha vida. Absolutamente divino. Tudo muito fácil e rápido. Beijo! Te Amo, Palmirinha!

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Calabresa com Polenta Grelhada

Receita 5, Calabresa com Polenta Grelhada

Não sobrou quase nada! Feriado meio chuvoso... o que sobrou, como eu mostrei no vídeo, foi um quadradinho de polenta e meia colher de calabresa. Alguém achou meio salgado, mas tudo bem. Acho que foi o prato mais gostoso que fiz na minha vida! Beijos!Te Amo, Palmirinha!

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Sequilho de Erva Doce

Receita 4, Sequilho de Erva Doce

Delícia, é só o que posso dizer desta vez...

Te Amo, Palmirinha!

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Broa de Carne Moída

Receita 3, Broa de Carne Moída

A Palmirinha acertou... claro!

Te Amo, Palmirinha!

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Torta Prática de Liquidificador

Receita 2, Torta Prática de Liquidificador

Esta não tem erro... D+

Te Amo, Palmirinha!

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Purê de Couve-Flor

PRIMEIRA RECEITA DO DESAFIO!







Receita 1, Purê de Couve-Flor

Fácil, prático, barato e delicioso!

Te Amo, Palmirinha!

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